挪威当归

Angelica archangelica

当归（Angelica arcangelica）常用于装饰布丁和蛋糕，是一种高大芳香的多年生草本植物，其伞形花序呈圆形，直径10至15厘米，初夏时节会开出白色或绿色的小花。伞形花序从亮绿色的中空茎秆中抽出，茎秆有时呈紫色，最终发育成种子，于夏末成熟。它们高出亮绿色的叶片，叶片可长达60厘米（2英尺）。这些叶片由三片边缘有细锯齿的小叶组成，为其他植物提供了美丽的背景。

· 作为观赏植物，当归是一种出色的草本植物，能够为植物增添高度和层次感。它富含甘草风味，这种芳香植物的各个部分长期以来都被用于烹饪和药用。叶片非常适合做沙拉。茎秆可以制成糖渍糖用于蛋糕装饰，种子则用于制作风味利口酒（例如查特酒）。人们认为它的根可以预防传染病和其他流行病，并能缓解各种疾病的症状；因此，它因天使的美德而被命名为“当归”（Angelica）。

· 当归是一种单花多年生植物，从初夏到仲夏盛开。它的特点是每年开花结果，之后植株会生长到地面，然后在来年长出新的枝条。

· 当归生长旺盛，株高可达 90-180 厘米（3-6 英尺），冠幅可达 60-90 厘米（2-4 英尺）。这种植物是二年生植物，第一年长叶，第二年开花。如果及时摘除花朵，它可以存活 3-4 年。

· 当归在阳光充足或半阴的肥沃、中等至湿润的土壤中生长最佳。尤其是在炎热的夏季，它在花园中最阴凉的地方生长得最好。保持土壤湿润。在风大的地方可能需要支架支撑。· 它耐鹿啃食，并能吸引蝴蝶和其他益虫。

· 当归易于种植，是花坛、花境、林地、自然区域、水生花园以及溪流或池塘岸边的理想选择。

· 当归可通过种子繁殖，在最佳生长条件下，如果不移除花序，它会自行播种。第二年可通过根插繁殖。

· 花后修剪。

· 幼苗容易受到蛞蝓、蜗牛、蚜虫、叶枯病和白粉病的侵害。

植物科	伞形科
高度	90~180cm
传播	60~120cm
颜色	绿色的
花期	六月至七月
用水需求	通常
接触	阳光明媚
抗冻性	-30°C

当归
Angelica atropurpurea

安吉洛尼亚“天使脸白”
Angelonia hybrid 'Angelface White'