अजमोद 'मॉस कर्ड'

Petroselinum crispum 'Moss Curled'

विकास विशेषताएँ

पार्सले 'मॉस कल्ड' एक बहुमुखी जड़ी बूटी है, जिसका मुख्य उपयोग पत्तियों के लिए किया जाता है। यह पौधा द्विवार्षिक श्रेणी में आता है; पहले वर्ष में इसमें मुख्य रूप से पत्तियाँ और जड़ें उगती हैं और दूसरे वर्ष में फूल और बीज उत्पन्न होते हैं। 'मॉस कल्ड' किस्म की विशेषता इसकी घनी और घुंघराली पत्तियाँ हैं। यह आमतौर पर लगभग 30 से 45 सेंटीमीटर ऊँचाई तक बढ़ता है।

प्रसारण विधियाँ

पार्सले का प्रसारण मुख्य रूप से बीजों द्वारा किया जाता है। बीजों को वसंत ऋतु में पहले से घर के अंदर बोया जा सकता है या सीधे बाहर बोया जा सकता है जहाँ पाले का खतरा न हो। चूंकि पार्सले के बीजों की अंकुरण दर कम होती है, इसलिए सामान्य बीजों की तुलना में अधिक मात्रा में बीज बोने की सलाह दी जाती है। अंकुरण में लगभग 2 से 3 सप्ताह लगते हैं, और अंकुरण के लिए इष्टतम तापमान लगभग 21°C होता है।

खेती विधियाँ

पार्सले धूप वाली जगहों पर अच्छी तरह से पनपता है, लेकिन इसे आंशिक छाया में भी उगाया जा सकता है। इसे मध्यम उपजाऊ, अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी पसंद है। अजमोद को पानी पसंद है, इसलिए इसे सूखने से बचाने के लिए उचित मात्रा में पानी देना चाहिए। इसके अलावा, नियमित रूप से खाद डालने से पत्तियों की वृद्धि को बढ़ावा मिलता है।

बागवानी में उपयोगअजवाइन का उपयोग बागों में न केवल सब्जी उगाने के लिए बल्कि सजावटी पौधों के लिए भी व्यापक रूप से किया जाता है। इसकी सुंदर पत्तियों के आकार के कारण यह एक आकर्षक पौधा है और अन्य पौधों के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है। विशेष रूप से, 'मॉस कल्ड' किस्म की घुंघराली पत्तियां उत्कृष्ट सजावटी आकर्षण प्रदान करती हैं और कम ऊंचाई वाली फूलों की क्यारियों के किनारों पर लगाने के लिए आदर्श हैं।

महत्वपूर्ण कीट और नियंत्रण विधियां
अजवाइन आमतौर पर कीटों और रोगों के प्रति प्रतिरोधी होती है, लेकिन कुछ बातों का ध्यान रखना आवश्यक है। पत्ती पर धब्बे, एफिड्स और घोंघे समस्या पैदा कर सकते हैं। एफिड्स को साबुन के पानी से स्प्रे करके या पानी से धोकर हटाया जा सकता है। घोंघों को हाथ से हटाया जा सकता है या जैविक कीटनाशकों से उपचारित किया जा सकता है। निवारक उपाय के रूप में, अच्छी हवा का संचार और उचित सिंचाई सुनिश्चित करने से रोग की घटनाओं को कम करने में मदद मिल सकती है।

पादप परिवार	Apiaceae
ऊंचाई	25~30cm
फैलाना	25~30cm
रंग	हरा
खिलने की अवधि	मई से अगस्त तक
पानी की आवश्यकताएँ	आमतौर
खुलासा	धूप वाला
ठंड प्रतिरोध	-5°C

पार्सले सैटिबूम
Petroselinum sativum

पार्सले क्रिसक्रॉस संस्करण। नीपोलिटनम
Petroselinum crispum var. neapolitanum