डुंगदानजी

Helianthus tuberosus
विकास विशेषताएँ

हेलियंथस ट्यूबरोसस (Helianthus tuberosus) कंपोजिटे कुल का एक बारहमासी पौधा है और मूल रूप से उत्तरी अमेरिका का निवासी है। यह कंदों द्वारा फैलता है और लगभग 1.5 से 3 मीटर की ऊँचाई तक बढ़ता है। इसकी विशेषताएँ हैं लंबे तने, चौड़ी पत्तियाँ और पीले फूल। इसमें मुख्य रूप से ग्रीष्म ऋतु से शरद ऋतु तक फूल आते हैं और इसके कंदों की कटाई शरद ऋतु में की जाती है।

प्रसार विधि

इसका मुख्य प्रसार कंदों द्वारा होता है। कंदों को वसंत ऋतु में सीधे जमीन में बोया जाता है और अगले वर्ष नए पौधे उग आते हैं। इसकी जड़ों के तेजी से फैलने की क्षमता के कारण, यदि इसका उचित प्रबंधन न किया जाए तो यह आसपास के क्षेत्रों में फैल सकता है।

खेती विधि

हेलियंथस की खेती अपेक्षाकृत आसान है। इसकी खेती की मुख्य विधियाँ निम्नलिखित हैं:
 - मिट्टी का चयन: अच्छी जल निकासी वाली और उपजाऊ मिट्टी उपयुक्त है।
 - रोपण: वसंत ऋतु में रोपण करें; कंदों को लगभग 10 सेमी की गहराई पर बोना चाहिए। 3. पानी देना: शुष्क मौसम में नियमित रूप से पानी देना आवश्यक है।
 - देखभाल: गर्म और शुष्क मौसम में अच्छी तरह से पानी दें और खरपतवार हटा दें।

बागवानी में उपयोगस्टेडस्पार का उपयोग बागवानी और खाद्य दोनों उद्देश्यों के लिए किया जा सकता है। इसके फूल देखने में सुंदर होते हैं और कंद खाने योग्य होते हैं, इसलिए यह दोनों ही उद्देश्यों के लिए उपयुक्त है। इसके अलावा, इसकी उच्च प्रजनन क्षमता के कारण, यह किनारों या ढलानों पर भी अच्छी तरह से उगता है।

महत्वपूर्ण कीट और नियंत्रण विधियाँ
स्टेडस्पार कीटों और रोगों के प्रति अपेक्षाकृत प्रतिरोधी है, लेकिन इसमें निम्नलिखित समस्याएं हो सकती हैं:
 - एफिड्स: एफिड्स पत्तियों और तनों पर दिखाई दे सकते हैं। इससे बचाव के लिए, पौधे के आसपास के क्षेत्र को साफ रखें और आवश्यकता पड़ने पर उपयुक्त कीटनाशकों का प्रयोग करें।
 - पाउडरी मिल्ड्यू: लंबे समय तक नमी वाले वातावरण में पाउडरी मिल्ड्यू हो सकता है। अच्छी हवादार व्यवस्था और पौधों को बहुत पास-पास लगाने से इस रोग से बचाव किया जा सकता है।

 - कीट: हालांकि ये दुर्लभ हैं, लेकिन केंचुए या सड़ी हुई जड़ें समस्या पैदा कर सकती हैं। उचित फसल देखभाल या मिट्टी के उपचार से इन्हें कम किया जा सकता है।

उचित प्रबंधन और निवारक उपायों से आप स्वस्थ जेरूसलम आर्टिचोक उगा सकते हैं।
पादप परिवार	एस्टरेसिया
ऊंचाई	1.5~3m
रंग	पीला
खिलने की अवधि	अगस्त से अक्टूबर तक
पानी की आवश्यकताएँ	आमतौर
खुलासा	धूप वाला
ठंड प्रतिरोध	-30°C
हेलियंथेमम 'अमाबाइल प्लेनम'
Helianthemum 'Amabile Plenum'
सूरजमुखी
Helianthus annuus