कसावा

Manihot esculenta
कैसावा एस्कुलेंटा (मैनिहॉट एस्कुलेंटा) एक जड़ वाली फसल है जिसकी खेती मुख्य रूप से उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में की जाती है। नीचे इसके विकास की विशेषताओं, प्रसार विधियों, खेती के तरीकों, बागवानी में उपयोग, प्रमुख कीटों और रोगों के साथ-साथ नियंत्रण विधियों का विवरण दिया गया है।

विकास की विशेषताएं
- विकास का वातावरण: कैसावा गर्म और आर्द्र वातावरण में अच्छी तरह पनपता है, और 25 से 30 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर इसकी इष्टतम वृद्धि होती है। पर्याप्त वर्षा वाले क्षेत्रों में यह अच्छी तरह से बढ़ता है, साथ ही यह सूखे को भी कुछ हद तक सहन कर सकता है।
- मिट्टी: इसे अच्छी जल निकासी वाली, जैविक रूप से समृद्ध मिट्टी पसंद है, लेकिन यह अपेक्षाकृत कम उपजाऊ मिट्टी में भी उग सकता है।
- विकास चक्र: रोपण से लेकर कटाई तक इसमें आमतौर पर 8 से 12 महीने लगते हैं।

प्रसार विधियां
- वानस्पतिक प्रसार: तने की कलमों द्वारा वानस्पतिक प्रसार बीजों द्वारा प्रसार की तुलना में अधिक सामान्य है। परिपक्व तनों को लगभग 20 से 30 सेमी की लंबाई में काटें और उन्हें रोप दें।


खेती के तरीके
- रोपण: तने के कटे हुए सिरे को लगभग 10 से 15 सेंटीमीटर की गहराई पर लगाएं। रोपण का समय स्थानीय वर्षा पैटर्न पर निर्भर करता है और आमतौर पर बरसात के मौसम की शुरुआत से पहले लगाया जाता है।
- दूरी: पौधों के बीच लगभग 1 मीटर की दूरी होनी चाहिए।
- देखभाल: खरपतवार हटा दें और वृद्धि को बढ़ावा देने के लिए आवश्यकतानुसार हल्की खाद डालें।

बागवानी में उपयोग
- कसावा खाने योग्य होने के साथ-साथ बाग में सजावटी पौधे के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। इसकी अनूठी पत्तियों और फूलों की सुंदरता विशेष रूप से उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों के बागों में देखी जा सकती है।

प्रमुख कीट और नियंत्रण के तरीके
- रोग: कसावा को प्रभावित करने वाले प्रमुख रोगों में ब्राउन स्पॉट रोग और मोज़ेक वायरस शामिल हैं। आनुवंशिक रूप से प्रतिरोधी किस्मों का चयन करके मोज़ेक वायरस से बचाव किया जा सकता है।
- कीट: प्रमुख कीटों में कसावा एफिड्स और सफेद मक्खियां शामिल हैं, जो पौधे का रस चूसकर नुकसान पहुंचाती हैं।


नियंत्रण विधियाँ: रासायनिक नियंत्रण की तुलना में जैविक नियंत्रण को प्राथमिकता दी जानी चाहिए। उचित कृषि प्रबंधन और प्राकृतिक शत्रुओं के उपयोग से कीटों को रोका जा सकता है। आवश्यकता पड़ने पर, उपयुक्त कीटनाशकों का प्रयोग किया जा सकता है। कसावा एस्कुलेंटा का मुख्य उपयोग इसकी खाद्य जड़ों से स्टार्च निकालने के लिए किया जाता है और इसे विभिन्न व्यंजनों में उपयोग किया जाता है। बुनियादी विकास स्थितियों और कृषि के दौरान कीट एवं रोग प्रबंधन का सख्ती से पालन करके उच्च उपज प्राप्त की जा सकती है।
पादप परिवार	युफोर्बिया
ऊंचाई	1.5∼3m
रंग	पीले नारंगी
खिलने की अवधि	मई~जून
पानी की आवश्यकताएँ	आमतौर
खुलासा	अर्ध-छायादार क्षेत्र
ठंड प्रतिरोध	-1°C
आम
Mangifera indica
मानिकारा ज़ापोटा
Manilkara zapota