नीला पर्सलेन

Amaranthus viridis
अमरान्थस विरिडिस एक वार्षिक शाकीय पौधा है जिसे विदेशों में आमतौर पर "स्लिम अमरान्थ" के नाम से जाना जाता है। यह पौधा गर्म और आर्द्र वातावरण में पनपता है और विशेष रूप से गर्मियों में खूब फलता-फूलता है। हालांकि इसे गर्म और आर्द्र मौसम पसंद है, यह विभिन्न प्रकार के वातावरण में भी अनुकूलित हो सकता है।

विकास विशेषताएँ
- आकार और आकृति: यह आमतौर पर 30 से 100 सेंटीमीटर की ऊंचाई तक बढ़ता है। इसके तने हल्के हरे रंग के होते हैं, सीधे खड़े होते हैं और इनमें हल्की शाखाएँ होती हैं।
- पत्तियाँ: अंडाकार, गहरे हरे रंग की पत्तियाँ लगभग 3 से 10 सेंटीमीटर लंबी होती हैं, जिनके किनारे हल्के लहरदार होते हैं।
- फूल: छोटे और हरे रंग के, ये घने पुष्पगुच्छों में व्यवस्थित होते हैं।

प्रजनन विधियाँ
- बीज: इसका एकमात्र प्रजनन बीज द्वारा होता है। पौधा गर्मियों में फूलता है और बीज शरद ऋतु में परिपक्व होते हैं। बीज हल्के होते हैं और हवा द्वारा आसानी से फैल जाते हैं।


अंकुरण की स्थितियाँ: यह गर्म, नम वातावरण में अच्छी तरह अंकुरित होता है और इसकी अंकुरण दर अपेक्षाकृत अधिक होती है। खेती विधि

मिट्टी: इसे अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी पसंद है। यह 6.0 से 7.5 pH वाली तटस्थ से थोड़ी अम्लीय मिट्टी में अच्छी तरह उगता है।

धूप: इसे पर्याप्त धूप की आवश्यकता होती है, लेकिन आंशिक छाया में भी कुछ हद तक उग सकता है।

जल प्रबंधन: इसे मध्यम मात्रा में पानी की आवश्यकता होती है, और अत्यधिक गीले वातावरण से बचना चाहिए।

बागवानी में उपयोग
- ऐमारंथ का उपयोग सब्जी के रूप में किया जाता है क्योंकि इसके पत्ते खाने योग्य होते हैं और भरपूर पोषक तत्व प्रदान करते हैं। इसके अलावा, यह वन्यजीवों के लिए आवास प्रदान करके बाग में जैव विविधता को बढ़ा सकता है।

प्रमुख कीट और रोग एवं नियंत्रण विधियाँ

रोग: कोई विशिष्ट रोग नहीं हैं, लेकिन मिट्टी के अत्यधिक गीले होने पर जड़ सड़न हो सकती है।

कीट: एफिड्स और पतंगे इसके मुख्य कीट हैं।

- नियंत्रण विधियाँ: एफिड्स और पतंगों के लिए उपयुक्त कीटनाशकों का प्रयोग किया जा सकता है, या जैविक खेती के लिए प्राकृतिक शत्रुओं का उपयोग करके जैविक नियंत्रण पर विचार किया जा सकता है। अत्यधिक नमी के कारण होने वाले जड़ सड़न को जल निकासी में सुधार और सिंचाई को नियमित करके रोका जा सकता है।
- ब्लू पर्सलेन एक अपेक्षाकृत कम देखभाल वाला पौधा है, और इसका लाभ यह है कि इसे बगीचों या खेतों में आसानी से उगाया जा सकता है।
पादप परिवार	अमरान्थेसी
ऊंचाई	50~90cm
रंग	लाल, बैंगनी
खिलने की अवधि	जुलाई से अक्टूबर तक
पानी की आवश्यकताएँ	आमतौर
खुलासा	धूप वाला
ठंड प्रतिरोध	-5°C
नीला हिबिस्कस ह्यूगेली
Alyogyne huegelii
कुलफा का शाक
Amaranthus tricolor