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Beta vulgaris var. cicla
स्विस चार्ड (बीटा वल्गारिस वैर. सिकला) एक पत्तेदार सब्जी है जो विभिन्न वातावरणों में अच्छी तरह उगती है और द्विबीजपत्री पौधों के वर्ग से संबंधित है। यह एक उच्च पाक मूल्य वाली सब्जी है, जिसका मुख्य रूप से सलाद और खाना पकाने में उपयोग किया जाता है।

विकास विशेषताएँ
- अंकुरण: बोने के 7-10 दिनों के भीतर अंकुरित हो जाता है। यह थोड़ी ठंडी जलवायु में अच्छी तरह से बढ़ता है।
- तापमान: इष्टतम विकास तापमान 15-25 डिग्री सेल्सियस है।
- मिट्टी: यह उपजाऊ, अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी में अच्छी तरह से उगता है। 6.0-7.5 का पीएच उपयुक्त है।
- सूर्यप्रकाश: इसे पर्याप्त सूर्यप्रकाश की आवश्यकता होती है, लेकिन गर्मियों के महीनों में जब सीधी धूप तेज होती है तो इसे थोड़ी छाया की आवश्यकता हो सकती है।

प्रसार विधियाँ
- इसका मुख्य रूप से बीजों द्वारा प्रसार किया जाता है। बीजों को सीधे वसंत या गर्मियों की शुरुआत में बोया जाता है, या पौधे उगाकर फिर रोपित किए जाते हैं। खेती विधि
- बुवाई का समय: वसंत या ग्रीष्म ऋतु की शुरुआत
- दूरी: बीजों को आमतौर पर 2-3 सेंटीमीटर के अंतराल पर बोया जाता है, और पंक्तियों के बीच की दूरी लगभग 30-40 सेंटीमीटर रखनी चाहिए।
- सिंचाई: मिट्टी को सूखने से बचाने के लिए नियमित रूप से पानी दें, लेकिन अधिक पानी देने से बचें।
- खाद: प्रारंभिक विकास अवस्था में उचित मात्रा में नाइट्रोजन खाद डालने से पत्तियां घनी होती हैं।

बागवानी में उपयोग
- सजावटी पौधा: पत्तियों के विभिन्न रंगों के कारण, यह बगीचे की सजावट के लिए उपयुक्त है।
- खाने योग्य: इसके तने और पत्तियों को तोड़कर सलाद या विभिन्न व्यंजनों में इस्तेमाल किया जा सकता है।

महत्वपूर्ण कीट और नियंत्रण विधियाँ
- रोग: फफूंदी और जड़ सड़न हो सकती है।
- नियंत्रण विधियाँ: अच्छी हवादार जगह सुनिश्चित करें और मिट्टी को अच्छी तरह से जल निकासी वाला रखें। आवश्यकता पड़ने पर जैविक नियंत्रण विधियों का उपयोग करें या उपयुक्त कीटनाशकों का प्रयोग करें।
- कीट: एफिड्स और घोंघे जैसे कीट लग सकते हैं। नियंत्रण विधियाँ: यदि कीट बहुतायत में हों, तो उन्हें हाथ से या शारीरिक रूप से हटाएँ, या प्राकृतिक शिकारियों का उपयोग करके उन्हें नियंत्रित करें। आवश्यकता पड़ने पर उपयुक्त कीटनाशकों का प्रयोग करें।

स्विस एक आसानी से उगने वाली सब्जी है जिसका उपयोग बगीचे में किया जा सकता है। उचित देखभाल से आप लगातार फसल प्राप्त कर सकते हैं।
पादप परिवार	चेनोपोडिएसी
ऊंचाई	50~100cm
रंग	हरा
खिलने की अवधि	मई~जून
पानी की आवश्यकताएँ	आमतौर
खुलासा	धूप वाला
ठंड प्रतिरोध	-10°C
अंश
Beta vulgaris subsp. vulgaris
सन्टी पेड़
Betula ermanii