हाथी चक

Cynara cardunculus

आर्टिचोक (सिनारा कार्डुनकुलस) भूमध्यसागरीय तट का मूल निवासी एक प्रतिनिधि बारहमासी शाकीय पौधा है। इस पौधे को मोटे तौर पर तीन प्रकारों में वर्गीकृत किया गया है, और जिस आर्टिचोक को हम आमतौर पर जानते हैं, वह वह किस्म है जिसकी कलियाँ खाने योग्य होती हैं।

विकास विशेषताएँ
- आकार: परिपक्व पौधे लगभग 1.2 से 2 मीटर ऊँचाई तक बढ़ते हैं।
- पत्तियाँ: बड़ी, पंखनुमा पत्तियाँ चांदी-धूसर रंग की होती हैं।
- फूल: बड़े बैंगनी फूल खिलते हैं, और इनकी कलियाँ खाने योग्य होती हैं।

प्रसार विधियाँ
- बीज द्वारा प्रसार: बीज आमतौर पर वसंत ऋतु में बोए जाते हैं और अंकुरित होने में लगभग 2 से 3 सप्ताह लगते हैं।
- विभाजन: परिपक्व पौधे की जड़ों को विभाजित करके नए पौधे उगाए जा सकते हैं।

खेती विधियाँ
- मिट्टी: उपजाऊ, अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी उपयुक्त है।

- पानी: मिट्टी को अत्यधिक सूखने से बचाने के लिए नमी का स्तर स्थिर रखना आवश्यक है।
- धूप: यह धूप वाली जगहों पर अच्छी तरह पनपता है। - तापमान: इसे ठंडी जलवायु पसंद है और गर्मियों में थोड़ी छाया की आवश्यकता हो सकती है।

बागवानी में उपयोगआर्टिचोक अपने अनूठे आकार और रंग के कारण बाग-बगीचों की सजावट के लिए व्यापक रूप से उपयोग किए जाते हैं। विशेष रूप से, इनके बड़े पत्ते और आकर्षक आकृति इन्हें फूलों की क्यारियों के केंद्रबिंदु के रूप में उपयुक्त बनाते हैं।

महत्वपूर्ण कीट और नियंत्रण विधियाँ
- रोग: फफूंद रोग जैसे रोग हो सकते हैं; इनसे बचाव के लिए, अच्छी हवादार व्यवस्था सुनिश्चित करें।
- कीट: एफिड्स और घोंघे मुख्य कीट हैं।
- नियंत्रण विधियाँ:
- एफिड्स को साबुन के पानी या तेल के स्प्रे से नियंत्रित किया जा सकता है।
- घोंघों को सीधे इकट्ठा करके या पौधों के आसपास घोंघा विकर्षक का छिड़काव करके नियंत्रित किया जा सकता है।

इस जानकारी की सहायता से आप स्वस्थ आर्टिचोक उगा सकते हैं। नियमित निगरानी और उचित देखभाल आवश्यक है।

पादप परिवार	एस्टरेसिया
ऊंचाई	90~180cm
फैलाना	60~90cm
रंग	बैंगनी
खिलने की अवधि	मई से अगस्त तक
पानी की आवश्यकताएँ	आमतौर
खुलासा	धूप वाला
ठंड प्रतिरोध	-10°C

आर्टिचोक स्कोलिमस
Cynara scolymus

छाता घास
Cynodon dactylon